Sisällön tarjoaa Blogger.

Maailman paras porkkanakakku!

Hei! Haluan jakaa teille ehkä maailman parhaan porkkanakakun ohjeen, jonka sain rakkaalta ystävältäni Marikalta. Ei ihme, että hänkin tätä kakkua minulle hehkutti, kun tämä on vain niin herkullinen ja mehevä kakku! Alkuperäinen ohje löytyi Suklaapossun blogista.

Alla ohje teille, ole hyvä. 

Porkkanakakku

n. 23cm irtopohjavuoka

Kakku:

3dl sokeria
3,5dl porkkanasosetta (itse laitoin perunaporkkana pilttiä)
2 dl öljyä
4 munaa
4dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
2 tl kanelia
0,5tl kaardemummaa
2 tl vaniljasokeria
 0,75 tl suolaa

Kuorrutus:
200g maustamatonta tuorejuustoa
75g voita/leivontamargariinia huoneenlämpöisenä
2,5dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
(0,5tl kanelia)

Pinnalle:
Strösseliä tms. koristeita
(alkuperäisessä ohjeessa oli porkkanalastuja)

Ohje:
Vatkaa sokeri, porkkanasose, öljy ja munat hyvin keskenään sekaisin.
Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa.
Sekoita kaikki aineet nopeasti sekaisin, jotta ei siihen synny sitkoa.
Kaada taikina irtopohjavuokaan.
Paista uunissa 160c asteisessa uunissa noin 55-60min, kunnes se on kypsä.
(voit kokeilla kakun kypsyyttä hammastikulla esim)
Anna kakun jäähtyä n. 5min ennen vuoasta irrottamista.
Laita kakku jäähtymään vuoan alle, jotta se pysyy edelleen mehevänä.
Leikkaa kokonaan jäähtynyt kakku puoliksi.
Valmista kuorrute:
Notkista voi vatkaimella.
Vatkaa sekaisin notkistettu tuorejuusto.
Lisää tomusokeri sekaan pieninä määrinä voimakkaasti vatkaten.
Lisää vajaa puolet kuorrutteesta kakun sisälle ja laita toinen kakkupuolisko sitten sen päälle ja levitä loput täytteestä kakun päälle.
Tämän jälkeen voit halutessasi koristella kakun pinnan. Itse laitoin kakun päälle strösseleitä.
Suosittelen testaamaan tätä reseptiä, koska se on helppo ja kakku valmistuu käden käänteessä.

Nyt lähden töihin! Mukavaa päivää :)

28 kommenttia

  1. Näyttää täydelliseltä ja omassakin jenkkiporkkanakakussa pitää olla tuota täytettä vielä tuolla keskellä. Kiitos reseptistä ja nam. <3 Ihanaa viikon jatkoa Jaana <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. 7.5.2018 8.46
      Kiitos samoin Tiia ❤️ Porkkanakakku slurps 😋

      Poista
  2. Herkullisen näköinen porkkanakakku :) mukavaa toukokuuta Sinulle !

    VastaaPoista
  3. Näyttää ja kuulostaa kokeilemisen arvoiselta ehdottomasti. 😊😋

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, hyvää se on. Kivaa viikon alkua ❤️

      Poista
  4. Kiitos ohjeesta. Tätä pitääkin kokeilla joskus. Tuo porkkanasose kuullostaa uudelta jutulta. Minä olen laittanut aina porkkanaraastetta.Tytär meillä tykkää kovasti porkkanakakusta. Maistuu se kyllä muillekkin! ;)

    Aurinkoista torstaita! <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ole hyvä vain :) Meidänkin lapsille tämä kakku maistuu. Ihanaa ja lämmintä viikkoa sinne <3

      Poista
  5. Nam! Näyttää herkulliselta.
    Hyvää loppuviikkoa!💕😊💕

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Hyvää se onkin :) Mukavaa viikkoa sinnekin <3

      Poista
  6. Porkkanakakku on niin hyvää!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Samaa mieltä kanssasi :) Hyvää viikkoa <3

      Poista
  7. Oi nam! Porkkanakakku on ihanaa. Mielenkiintoinen resepti, kun käytetty sosetta. Pitää testata! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos vierailusta! Tervetuloa uudelleen!

      Poista
  8. Oijoi kun näyttää hyvältä! Kiitos ohjeesta! Leppoisaa alkavaa viikonloppua❤

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Hyvää on! Ihanaa viikkoa <3

      Poista
  9. Nami näyttää hyvältä. Aikoinaan kun leivoin, tein samantyyppisellä ohjeella. Mä en laittanut mitään päälle, kun oli muutenkin makea.
    Porkkana tekee kivan kosteaksi.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juu :) Makea se onkin :) Hyvää viikon alkua <3

      Poista
  10. Oijoij miten herkulliselta näyttää! Porkkanakakku on yksi lempparini <3 Ihanaa viikkoa Sinulle <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juu :) Mukavaa ja touhukasta viikkoa <3

      Poista
  11. Kiitos samoin Tiia ❤️ Porkkanakakku slurps 😋

    VastaaPoista
  12. Mukavaa toukokuuta Maija ❤️

    VastaaPoista

  13. Kiitos samoin Tiia ❤️ Porkkanakakku slurps 😋

    VastaaPoista
  14. 7.5.2018 8.46
    Kiitos samoin Tiia ❤️ Porkkanakakku slurps 😋

    VastaaPoista
  15. Kommentit menee ihan loppuun, toivottavasti nyt onnistuu. Mukavaa toukokuuta ❤️

    VastaaPoista
  16. Sano muuta! Mukavaa viikkoa ❤️

    VastaaPoista
  17. Mä niin tykkään porkkananakakusta, täytyykin miettiä josko tekisin viikonloppuna. Kiitos ohjeesta ♥

    VastaaPoista
  18. Ihanan näköinen kakku. Tuon ohjeen otan kyllä talteen, kiitos ohjeesta.
    Rakastan porkkanakakkua.

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi, se on minulle tärkeä :)