Sisällön tarjoaa Blogger.

Parhaat mokkapalatko?

 Heissan!
 
Täällä Oulussa on ollut todella talvinen sää tänään. Keväinen mieli katosi tänään aika nopeaan, kun alkoi satamaan lunta...Että sellaista täällä Oulussa.
 
Mites teidän sunnuntai on vierähtänyt? Paistaako teillä aurinko?
 
No asiaan...Eilen teimme poikani kanssa Parhaita mokkapaloja. Nimi tulee Kodin kuvalehden reseptistä. Pohja oli erittäin muhkea ja pehmoinen. Kuorrutteesta tuli ohjeen mukaan tehtynä aika paksua, jonka vuoksi se kovettui aikas nopeaan. Koetin lisätä hiukan nesteen määrää, mutta siltikin. No, ei se meidän herkuttelua hidastanut, ehkä tuo asia oli enemmänkin ulkonäkö kysymys...Leikatessa nimittäin kuorrutus lohkeili hiukan. Kuvastakin sen näkee...
 
 
 

Mokkapalat

1 uunipellillinen

Pohja

200 g voita tai margariinia
5 munaa
4,5 dl sokeria
4,5 dl vehnäjauhoja
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 dl maitoa, vettä tai kahvia

Kuorrutus
100 g voita tai margariinia
2-4 rkl kahvia, maitoa tai appelsiinimehua
1 pkt eli 500 g tomusokeria
1 rkl tummaa kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
 
Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Levitä uunipellille leivinpaperi ja voitele se kevyesti.

Sulata rasva ja jäähdytä haaleaksi. Yhdistä nesteen kanssa.
Vaahdota munat ja sokeri.

Yhdistä kuiva-aineet. Lisää munavaahtoon siivilän läpi. Sekoita varovasti tasaiseksi.

Kääntele lopuksi rasva-nesteseos taikinaan. Älä sekoita tai vatkaa voimakkaasti.

Levitä taikina uunipellille. Paista uunin alatasolla 15–20 minuuttia. Jäähdytä hyvin.

Kuorrutusta varten sulata rasva ja jäähdytä. Sekoita se nesteen kanssa.

Sekoita lopuksi kaikki aineet yhteen tasaiseksi kuorrutteeksi. Lisää tomusokeria tarvittaessa.

Levitä kuorrute kakkulevyn päälle ja anna kovettua.
 

 

Tulipa nyt kokeiltua tämmöistäkin ohjetta. Ei huono ollenkaan, paitsi kuorrutteen ohjetta piti muuttaa...

Nyt taidan lähteä juomaan päiväkahvit kera mokkapalojen.

Leppoisaa sunnuntaita kaikille <3
 
Jaana
 
 


 

28 kommenttia

  1. Oi nam! Kiitos ohjeesta, Minullakin oma luottoresepti näihin herkkuihin lapsuudesta :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ole hyvä vain :) Olihan tuota pakko kokeilla, kun kerran parhaaksi väitettiin :D

      Poista
  2. Hieno juttu, kun poikasi tykkää leipoa! Meidän teini ei ole innostunut leipomisesta, ainakaan vielä...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo, ei meillä aina kiinnostu ruuanlaitosta /leipomisesta, riippuu siitä, että onko jotain muuta kesken...

      Poista
  3. Olen etsiskellyt mieleistäni mokkapalaohjetta jo jonkun aikaa, täytynee kirjottaa tämä ylös :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo Jossu, kokeiluun vaan! Laita tosiaan päällysteeseen nestettä 5-6 rkl nestettä, että ei tule ihan näin jankkia. Minäkin laitoin yli tuon ohjeen määrän, mutta siltikin oli aika paksua...

      Poista
  4. Namskis , kyllä ovat varmasti hyviä :) sää on tosiaan ollut melko ikävä , jospa se kevät ja kesä silti pian tulisi :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo, nam: ) Toivotaan, että huomenna paistaa jo aurinko :)

      Poista
  5. Tämä ohje menee heti testiin. T. Suuri mokkapalojen ystävä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva :) Mukava, kun tulit lukijaksi! Kävinkin jo vastavierailulla :)

      Poista
  6. Nuo on niin hyviä<3
    Meilläpäin sadellut lunta ja ollut tosi pilvinen päivä, onneksi mitään lumipyryä ei sentään tullu!
    Leppoisaa iltaa Jaana ja kivaa huomista:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Täällä ´kans lunta on lunta pyryttänyt taivaan täydeltä, plääh...Mukavaa viikkoa sulle!

      Poista
  7. Ihana idea tuo appelsiinimehu! Herkkupeppu kun olen, niin mokkapaloihin hakkaan paloiksi taikinaan vielä Fazun sinisen. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oijoi, Fazerin sininen ois kyllä hyvä idea :)

      Poista
  8. Kiitos ohjeesta. Täytyypä testata :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ole hyvä vain :) Kivaa viikkoa!

      Poista
  9. No, nyt rupesi tekemään mieli makeaa! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niinpä ,ei tartte kuin katsoa herkkujen kuvia, niin alkaa vesi nousta kielelle....

      Poista
  10. Mokkapalat on yksi lemppari leivonnainen, helppo ja herkullinen ja tosi varma. Kukapa siitä ei tykkäisi.
    Hei pian nähdään <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mokkapalat, varma nakki :) Joo, pian nähdään!

      Poista
  11. On ne mokkapalat vaan parhaita! Kahvi & mokkapala, mikäs sen parempi yhdistelmä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo, kahvi ja mokkapala, paras yhdistelmä :)

      Poista
  12. Siitä onkin iäisyys, kun on tullut mokkapaloja tehtyä! Täälläkin oli eilen valkoinen maa ykskaks, nyt tulee jotain tiskirättejä taivaan täydeltä. YYH.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Täällä lunta tulee taivaan täydeltä...Mukavaa viikkoa!

      Poista
  13. Näyttää hyviltä sun mokkapalasi ja varmasti onnistuisi myös gluteenittomana ;) Ei paistanut eilen aurinko Helsingissä eikä paistanut kyllä tänäänkään.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo onnistuisi varmaan, pottujauhoa tilalle, on ainakin yhdessä ohjeessa :) Hésassa ei ainakaan ole lunta maassa... Ei tarttis olla täälläkään enää...

      Poista
  14. Voi, muistan vielä ajan, kun mokkapaloista tykkäsin. Jossain vaiheessa vaan äitimme ehkä teki niitä liikaa, koska minä ja siskoni emme voi niitä enää syödä ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oijoi, voiko mokkapalohin kyllästyä :D

      Poista

Kiitos kommentistasi, se on minulle tärkeä :)